mardi 11 octobre 2011

Comme des langues de chat


Bon, quand tu regardes la photo, tu comprends tout de suite le pourquoi du comment de mon titre, vu que mes petits biscuits varient entre la taille d'une langue de tout petit minou et celle de la menteuse d'un vieux lion au fond de la savane...! Pareil, pour la régularité de la forme, on repassera.
Mais finalement, ça leur donne un indéniable côté fait maison que j'aime assez.

Ingrédients :
60 g de beurre
60 g de sucre en poudre
60 g de farine
2 blancs d'œuf
1 sachet de sucre vanillé

Préchauffer le four à 200°C.

Travailler le beurre jusqu'à le rendre bien mou, il faut qu'il blanchisse.
Y ajouter le mélange sucre + sucre vanillé, puis la farine.
Monter les blancs d'œuf en neige ferme et les incorporer au mélange beurre-sucre-farine.

Étaler la pâte en bâtonnets bien espacés sur une plaque soit beurrée et farinée, soit recouverte de papier sulfurisé, et enfourner pour 7 à 8 minutes.
Les consommer très rapidement par la suite, afin qu'elles conservent bien leur croustillant.

Franchement, c'est l'affaire d'un quart d'heure et c'est juste incomparable avec celles que tu peux acheter en grande distribution. N'hésite pas, lance-toi !!!

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2 commentaires:

  1. J'adore ça, ça fait longtemps que je n'en ai pas fait... Avec une petite mousse au chocolat maison...Hummmmm!!

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  2. @ chocophile --> Ce sera sans chocolat pour moi, mais j'imagine très bien une bonne crème aux oeufs... Mmmhhh...!!!

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